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2018中國（萬榮）蘋果菜烹飪大賽在萬榮縣舉行

為弘揚(yáng)萬榮蘋果菜文化，打造餐飲經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，打開蘋果銷售新渠道，帶動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，助推鄉(xiāng)村振興，經(jīng)過一個月的緊張籌備，備受關(guān)注的2018中國（萬榮）蘋果菜烹飪大賽于10月23日在萬榮縣舉行。

本次比賽由山西飯店業(yè)商會、萬榮縣人民政府主辦，萬榮縣食品藥品監(jiān)督管理局承辦。來自全國10個省市108位名廚大師這里展示自己的獨(dú)門絕技，紛紛以萬榮蘋果為食材主料，在現(xiàn)場進(jìn)行菜品創(chuàng)作。一道道精美的蘋果菜色彩紛呈，造型多樣，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴，現(xiàn)場評委分別對這些菜品進(jìn)行品嘗點(diǎn)評并打分，最后抉擇出一道最可口并兼具創(chuàng)意的菜品。

作為水果之王，營養(yǎng)最為豐富的蘋果一直以來都深受消費(fèi)者的喜愛。而今天的萬榮人，靠著敢為天下先的獨(dú)特思維方式，把蘋果從昔日僅僅作為人們茶余飯后的零食，到如今走上平常百姓餐桌的美味佳肴，這正是新萬榮精神的凸顯，是萬榮人民新時(shí)代新?lián)?dāng)新作為、不懈奮斗的展示。蘋果菜的誕生和推廣，必將會為萬榮蘋果銷售打開一條新渠道，也將為萬榮餐飲文化譜寫新篇章。比賽現(xiàn)場，人頭攢動，熱鬧非凡，參賽選手紛紛使出看家本領(lǐng)，對菜品精雕細(xì)琢，經(jīng)過激烈角逐后共選出，團(tuán)體特金獎3名；團(tuán)體金獎3名；個人特金獎6名；個人金獎26名。活動中，還穿插音樂快板舞《追夢前行說食安》、表演唱《清凌凌的水》、蒲劇《萬榮頌》等精彩節(jié)目，使整個比賽現(xiàn)場氛圍推向高潮。

張小兵表示，本次大賽是萬榮蘋果借船出海的一次快樂嘗試，也是名廚大師研發(fā)創(chuàng)作的一次快樂比拼，更是中華美食發(fā)揚(yáng)光大的一次快樂出擊。萬榮縣委、縣政府以舉辦此次蘋果菜烹飪大賽為載體；以打造名菜、名吃、名師、名店為宗旨；以促進(jìn)美食文化提高為目的，通過“參觀展示、比賽競技”的方式，展示餐飲從業(yè)人員精湛技能，樹立全國蘋果菜行業(yè)標(biāo)桿，增進(jìn)餐飲企業(yè)文化交流，強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員創(chuàng)新意識、質(zhì)量意識和標(biāo)準(zhǔn)意識，推介萬榮蘋果品牌，推動蘋果產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，打造餐飲經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。