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數(shù)字化大潮下餐飲行業(yè)設(shè)備遠程運維的三大優(yōu)勢

說起“數(shù)字化餐飲”這一概念，各位的第一印象是什么？在如今的數(shù)字化大潮下，各行各業(yè)都或多或少得到了數(shù)字化的賦能。以餐飲行業(yè)為例，在作為顧客的我們看得見的淺層，就有自助式的電子點單系統(tǒng)、更高科技一些的有自主的送餐機器人等等。

而在更深的層次，餐飲行業(yè)的數(shù)字化大致包含了營收數(shù)據(jù)化、采購數(shù)據(jù)化、財務(wù)數(shù)據(jù)化、營銷數(shù)據(jù)化、運營數(shù)據(jù)化乃至于客戶數(shù)據(jù)化等多個層面，分別對應(yīng)餐飲行業(yè)經(jīng)營的各個方面，個中含義這里不做詳述，我們只需要理解這若干方面的數(shù)字化最終將會形成一個整體的餐飲數(shù)字化系統(tǒng)，幫助經(jīng)營者更加高效的維系餐飲門店的運營，甚至是進一步提升整個餐飲企業(yè)的管理水平。

而這樣一個全方位數(shù)字化的餐飲系統(tǒng)往往包含諸多硬件設(shè)備，比如門店的收銀設(shè)備，店員使用的平板設(shè)備，后廚用于管理采購以及其他物流信息的PC設(shè)備，甚至是用于整個門店設(shè)備互聯(lián)的服務(wù)器等等，加之配套的軟件，其整體的運轉(zhuǎn)是離不開優(yōu)質(zhì)而專業(yè)的運維手段的。如果餐飲企業(yè)需要同時掌握多個門店設(shè)備的具體情況，那么對于專業(yè)運維的需求則更上一層樓。

某餐飲管理企業(yè)就對此有著急迫的需求，他們旗下管理著一個知名餐飲連鎖品牌，門店范圍覆蓋全國。為了解決門店數(shù)字化設(shè)備的運維問題，支撐整個企業(yè)的餐飲數(shù)字化運營，他們決定引入遠程運維解決方案。

之所以選擇采取遠程運維的方式，認為主要原因在于遠程運維的應(yīng)用之于餐飲行業(yè)數(shù)字化有三大優(yōu)勢：

其一，遠程運維提升了門店設(shè)備運維的時效性，與傳統(tǒng)的線下運維互為補充，提升了整個運維體系的“彈性”，讓運維本身更加靈活。而且只要所采取的遠程方案在功能上足夠完備，那么人們所擔心的運維不夠深入的情況則不會出現(xiàn)。

其二，有效且整體的遠程運維可以在管理層面幫助企業(yè)優(yōu)化經(jīng)營策略。通過門店設(shè)備信息的匯總與監(jiān)控，企業(yè)總部可以掌握每個門店設(shè)備的具體情況，實現(xiàn)有效的整體管理與部署。

其三，遠程運維的靈活性相當優(yōu)秀，合理的方案可以讓外包與內(nèi)部運維互相兼容。很多企業(yè)在運維時往往會選擇外包的模式，這一模式往往能夠降低一部分的成本，但問題在于完全的外包會使得企業(yè)自身對于設(shè)備情況的掌控度變?nèi)?。遠程運維的靈活性則可以讓外包運維與內(nèi)部的運維互相結(jié)合，取長補短。

而在具體的方案選擇上，該企業(yè)最終選擇了貝銳科技旗下國產(chǎn)老牌遠程控制品牌“向日葵遠程控制”的“向日葵掌控”方案，該方案是這一在遠程控制領(lǐng)域耕耘十余年的資深品牌面向企業(yè)用戶推出的遠程運維解決方案，能夠很好的體現(xiàn)上述的三大優(yōu)勢。

完備功能凸顯時效性優(yōu)勢

首先在運維的時效性方面，該企業(yè)通過向日葵掌控方案基礎(chǔ)的遠程控制實現(xiàn)了短時間內(nèi)響應(yīng)并對系統(tǒng)故障進行維護的目標，與線下運維形成了互補關(guān)系。其次，掌控方案在具體的功能搭載層面也進一步提升了遠程運維實施過程中的效率。

舉例而言，由于運維涉及的設(shè)備多為Windows系統(tǒng)，日常會面臨一些軟件、系統(tǒng)更新的需求，這時向日葵掌控所搭載的文件分發(fā)就可以很好的發(fā)揮作用，運維人員可以批量向被管理的設(shè)備分發(fā)文件，實現(xiàn)統(tǒng)一的軟件更新和調(diào)度。

諸如上述功能的優(yōu)質(zhì)特性，向日葵掌控方案還有很多，這里不再一一贅述?？偠灾?，向日葵掌控方案所搭載的優(yōu)質(zhì)功能讓遠程運維不再浮于表面，成功深入到了運維的細節(jié)中，同時最大限度的展現(xiàn)了遠程運維的時效性優(yōu)勢。

系統(tǒng)化管理賦能門店經(jīng)營

而在管理的層面，向日葵掌控方案則跳出了單純的遠程控制工具范疇，為該企業(yè)提供了一個以遠程運維為基礎(chǔ)，為整體的門店經(jīng)營管理賦能的信息化管理體系。

具體來說，向日葵掌控方案搭載的精細化授權(quán)、IT資產(chǎn)管理、屏幕墻監(jiān)控、父子帳號體系等功能為該企業(yè)建立了一個自門店到總部的一體化IT設(shè)備管理體系。比如位于總部的管理者可以通過設(shè)備列表信息以及系統(tǒng)生成的可視化數(shù)據(jù)實時掌握每個門店乃至每臺具體設(shè)備的運行情況，同時可以使用標簽進行地區(qū)和門店的歸類，令整體的設(shè)備管理更加井井有條。

除此之外，該企業(yè)還可以使用精細化授權(quán)的方式對不同層級的運維人員的權(quán)限進行劃分，從而形成安全且有條理的遠程運維體系。

外包運維與內(nèi)部運維相輔相成，有效降低成本

該企業(yè)的IT設(shè)備上除了自有的系統(tǒng)之外，還承載了收銀、貨物物流等重要的經(jīng)營系統(tǒng)，這些系統(tǒng)該企業(yè)選擇交給第三方代運維。這一做法的好處前文已經(jīng)說明，那就是能夠有效控制成本，但如果完全交由第三方，則會面臨失去運維的主動權(quán)，運維質(zhì)量難以保持等問題。

而向日葵掌控方案的引入則能有效的將第三方運維與內(nèi)部運維有效結(jié)合，在控制成本的同時保證運維質(zhì)量有所監(jiān)督和追溯。具體的做法就是將需要運維的設(shè)備的識別碼提供與第三方，或者創(chuàng)建專門的子帳號交給運維方，不給與第三方運維人員過高的權(quán)限，讓其僅接觸到運維所需的信息和數(shù)據(jù)，避免在這一環(huán)節(jié)出現(xiàn)的安全隱患，同時做到有效的監(jiān)管。

總結(jié)

從上述案例可以看出，遠程運維的引入對于餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型具有明顯的推動作用，相比于傳統(tǒng)的運維方式，其優(yōu)勢十分明顯。而“向日葵掌控”方案作為遠程運維的代表性方案，其實力也得到了印證。我們有理由相信，在當今的數(shù)字化大潮下，不僅僅是餐飲行業(yè)，還會有更多的行業(yè)需要借助遠程運維實現(xiàn)“降本增效”，對向日葵以及其背后的貝銳科技來說，將是一片施展拳腳的大好天地。