運城農(nóng)業(yè):正由生產(chǎn)型向市場型轉(zhuǎn)變
今年第五屆山西(運城)國際果品交易博覽會期間,聞喜縣唯源調(diào)味食品有限公司負責人李明虎又一次帶著他的醋產(chǎn)品去參展了。與往屆不同的是,今年他的展臺上重點展出3種果醋:柿子醋、蘋果醋、山楂醋。
“聞喜現(xiàn)在有成規(guī)模的山楂和蘋果,我們就是因為有這樣的原料優(yōu)勢,才開始做果醋?!崩蠲骰⒔榻B,公司之前只做普通醋,后來轉(zhuǎn)型做果醋?!艾F(xiàn)在,我們一年能消化5000噸各類水果,既豐富了公司果醋的品種,也為當?shù)毓麡I(yè)深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈作出了貢獻?!?
李明虎的果醋加工只是我市農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的縮影。2019年,全市農(nóng)產(chǎn)品精深加工實現(xiàn)銷售收入332.14億元,占全省的17.16%,總量排全省第一。
“十三五”以來,我市立足本地農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件和資源稟賦,把農(nóng)產(chǎn)品精深加工作為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進農(nóng)民增收的重要抓手,明確到2022年全市主要農(nóng)產(chǎn)品精深加工轉(zhuǎn)化率達到65%以上、年銷售收入達到390億元的目標。截至今年10月底,全市農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)集群銷售收入完成169.83億元,運城農(nóng)業(yè)正由生產(chǎn)型向市場型轉(zhuǎn)變。
“我們重點打造優(yōu)質(zhì)果菜、飲品釀品、主食糕點、中藥材、肉蛋制品等五大產(chǎn)業(yè)集群。具體推進上,針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際,找準著力點,抓好突破點,每個產(chǎn)業(yè)集群都有各自發(fā)展的側(cè)重點。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辦公室主任吉力宏介紹說。
——果菜集群抓延鏈。依托果品、蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢,突出精深加工,重點在延伸產(chǎn)業(yè)鏈條上做文章。具體來說,果品主要以發(fā)展?jié)饪s果汁、天然果肉原汁及復合果汁飲料、水果罐頭為重點,大力發(fā)展以果凍、果醬、果酒、果醋、果脆片等為主導產(chǎn)品的水果深加工產(chǎn)業(yè),積極探索開發(fā)多酚、酵素等高端產(chǎn)品;蔬菜以分揀、預冷、烘干、包裝為主導,以開發(fā)蔬菜飲料、食用菌休閑食品(香菇醬、香菇脆片、餅干、罐頭)等精深加工為重點,大力提升蔬菜(食用菌)加工能力。
目前,我市已初步形成了以維之王、山里紅、金順源等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)業(yè)集群,今年已完成銷售收入47.94億元。
——飲品釀品集群抓拓展。中條山、呂梁山、孤峰山、稷王山、峨嵋?guī)X及運城盆地……運城海拔適中,氣候適宜,小氣候豐富,具備多種中藥材生長的特殊地理環(huán)境,是天然的藥用植物園?!笆濉币詠?,我市緊緊抓住山西省全力打造中國第七大茶系的難得機遇,下足功夫建設(shè)藥茶原料基地,做實做強藥茶產(chǎn)業(yè)。
“藥茶產(chǎn)業(yè)屬于我市飲品釀品集群抓拓展的一個主要方向。我市在重點抓好果汁、飲料、酒品、食醋等傳統(tǒng)加工品的基礎(chǔ)上,重點拓展推進藥茶產(chǎn)業(yè)。目前,全市藥茶企業(yè)和合作社達到46家,藥茶品種達到30種,今年以來藥茶產(chǎn)量達到1037噸,銷售收入4656萬元?!奔暾f。
——主食糕點集群抓品牌。主食糕點是我市農(nóng)產(chǎn)品加工的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),面粉是主食糕點生產(chǎn)的重要原料。在主食糕點集群的打造上,我市重點做強做優(yōu)“運城面粉”區(qū)域公共品牌,大力扶持蒲雪、鑫麥康、天瑞福等“運城面粉”示范企業(yè)。
與此同時,我市還積極支持福同惠、聞喜煮餅、衛(wèi)嫂饃業(yè)、稷山麻花、臨猗糕點、垣曲炒琪等中華老字號和知名品牌建設(shè),提升品牌知名度和市場影響力。今年以來,全市主食糕點業(yè)完成收入4.8億元。
——中藥材集群抓基地。中藥材集群建設(shè)與藥茶產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)。今年,我市積極爭取省級資金1000萬元用于中藥材標準化基地建設(shè),集中打造3萬畝藥茶原料生產(chǎn)基地和1500畝藥茶標準化種植基地,為集群建設(shè)奠定基礎(chǔ)。今年,以亞寶藥業(yè)、華康藥業(yè)兩個國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的中藥材產(chǎn)業(yè)集群完成銷售收入18.23億元。
——肉蛋制品集群抓龍頭。肉蛋制品是人們生活的必需品,為了能向市場提供高品質(zhì)的肉蛋制品,我市積極支持晉星牧業(yè)、聞喜象豐、晉龍集團、牧原集團、溫氏集團等畜禽養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)發(fā)展壯大;重點打造分割肉、熟肉、快餐食品、方便休閑食品等深加工食品產(chǎn)業(yè),醬鹵、腌制、火腿、罐頭等畜禽熟食產(chǎn)品加工業(yè)取得明顯進展。以晉星牧業(yè)、聞喜象豐、晉龍集團、牧原、溫氏等畜禽養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的肉蛋制品產(chǎn)業(yè)集群,今年完成銷售收入44.5億元。(記者 劉曉瑞)
|