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“以前總以為像雞腿菇、杏鮑菇之類的菌類蔬菜是外地菜，后來才得知這些都是咱運城本地產(chǎn)的?！笔忻駝⒒勖舨粩嘭S富的“菜籃子”，印證了近年來運城蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

“十三五”以來，我市以推進蔬菜產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)增效為核心，全力推進蔬菜產(chǎn)業(yè)無害化、標準化、專業(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化工作，不斷提升全市蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平。我市蔬菜產(chǎn)業(yè)在蔬菜品種、物化技術、管理技術、生產(chǎn)設施、銷售方式等方面發(fā)生了翻天覆地的變化，取得了豐碩成果。2019年，全市蔬菜播種面積67.5萬畝，總產(chǎn)量206.9萬噸，蔬菜面積和產(chǎn)量占全省的四分之一，居全省首位。

“‘十三五’以來，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)布局實現(xiàn)了從點狀分布到向面狀發(fā)展、再到連片規(guī)?；N植的巨大突破?！笔惺卟斯ぷ髡菊鹃L郭益鴻介紹說。

據(jù)統(tǒng)計，我市蔬菜種植主要分布在新絳、夏縣、鹽湖、聞喜、芮城、永濟6個縣（市、區(qū)），基本形成了規(guī)?；a(chǎn)的格局。全市現(xiàn)有100畝—10000畝的露地蔬菜基地27個、設施蔬菜基地76個，全國蔬菜生產(chǎn)重點縣2個，全省“一縣一業(yè)”蔬菜生產(chǎn)基地縣2個，蔬菜“一村一品”村98個，基本形成了新絳番茄、夏縣西瓜和廣東菜心、鹽湖韭菜和甜瓜、萬榮大蔥和香菇、垣曲香菇、永濟蘆筍和香椿、臨猗蓮菜、河津韭菜、聞喜露地番茄等特色產(chǎn)業(yè)?！耙?guī)?；N植為我市蔬菜進行標準化生產(chǎn)、商品化處理和品牌化銷售提供了強有力的基礎支撐。”郭益鴻說。     

育出好苗才能讓市民的籃子里裝上好菜?！笆濉币詠恚沂惺卟思s化育苗面積迅速擴大。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2019年年底，全市蔬菜集約化育苗中心28家，育苗棚面積20萬余平方米，年育苗株數(shù)能力突破3.3億株。其中，年育苗量在1000萬株以上的育苗中心有5個，年育苗總量在500萬—1000萬株的育苗中心有7個?！坝缒芰Φ牟粩嗵岣?，是引領我市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和提升蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要舉措。”郭益鴻說。

如何讓“菜籃子”的質(zhì)量更優(yōu)化？“十三五”以來，我市不斷提高蔬菜標準化水平，蔬菜種植從分散獨立種植到成立合作社或農(nóng)業(yè)公司，進行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送物資、統(tǒng)一銷售等標準化綠色蔬菜生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計，全市目前已制定蔬菜生產(chǎn)地方標準43個。其中，設施建造技術標準2個，無公害、綠色蔬菜生產(chǎn)技術規(guī)程41個，主要涉及黃瓜、番茄、辣椒、西葫蘆、茄子等品種。芮城蘆筍和香椿、萬榮三白瓜和大蔥、連伯韭菜、聞喜蓮藕、涑川茼蒿、夏縣西瓜、泗交黑木耳等9個蔬菜產(chǎn)品獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

“隨著我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，蔬菜產(chǎn)量和蔬菜品牌、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜經(jīng)紀人等數(shù)量大大增加，更是有力帶動了我市蔬菜營銷能力的提升?！? 郭益鴻分析道。經(jīng)過多年的發(fā)展，我市逐步形成了以常年批發(fā)市場為骨干，季節(jié)批發(fā)市場為基礎，村頭路口銷售網(wǎng)點和電子商務為輔助，蔬菜直銷店、蔬菜超市等終端市場為補充的銷售網(wǎng)絡。

據(jù)統(tǒng)計，全市現(xiàn)有蔬菜批發(fā)市場150個。其中，常年批發(fā)市場63個，季節(jié)批發(fā)市場88個，總占地面積2768畝，固定資產(chǎn)突破1.5億元。數(shù)量如此之多的批發(fā)市場，帶動了我市蔬菜年交易量1558萬噸，年交易額突破57億元，年銷往省外195萬噸，年外省調(diào)入數(shù)量71萬噸的好成績。除此之外，我市的378個蔬菜專業(yè)合作組織、2200余名蔬菜經(jīng)紀人年銷售蔬菜1115萬噸。

“十三五”以來，我市致力于蔬菜品牌建設，全市共注冊蔬菜品牌33個。其中，新絳縣的“絳州綠”蔬菜被評為山西省名牌產(chǎn)品，夏縣的“夏樂”西瓜被中國國際名牌發(fā)展協(xié)會授予“中國著名品牌”。

運城蔬菜產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)模化、營銷能力、貯藏加工能力上的突破強勢改寫了運城蔬菜產(chǎn)業(yè)的地位?，F(xiàn)如今，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為我市農(nóng)業(yè)五大支柱性產(chǎn)業(yè)之一，甚至成為有些縣（市、區(qū)）農(nóng)民增收致富的主導產(chǎn)業(yè)、亮點產(chǎn)業(yè)和希望產(chǎn)業(yè)。（記者 劉曉瑞）